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CÚRCUMA RAÍZ ENTERA (Curcuma Longa L.)
CÚRCUMA RAÍZ ENTERA (Curcuma Longa L.)

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Ref.: 00900
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Precio (I.V.A. Incluido): 1.55

 

La cúrcuma raíz entera se recomienda rallarla para liberar todos sus compuestos activos.

 

Su nombre científico es cúrcuma longa, una planta que pertenece a la familia del jengibre. Dado su color intenso, se utiliza como colorante de alimentos, muy usada en Oriente. Se puede utilizar en arroz, sopas, pastas, legumbres, salsas, ensaladas, verduras hervidas, huevos, pescados y una de las recetas más conocidas la de pollo al curry. En poca dosis apenas tiene sabor y en mayor cantidad se aprecia un ligero sabor amargo y picante. Es distinta del azafrán pero es un buen sustituto de éste al ser menos costoso.

 

Algunas de sus propiedades son que evita la flatulencia, es buena para algunos problemas de estómago, protege las funciones del hígado, contiene diez compuestos anticancerígenos, es antiinflamatoria, ayuda a eliminar la depresión, protege el corazón, aumenta la inmunidad y trata problemas respiratorios entre otras propiedades.

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