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JENGIBRE RAÍZ ENTERA (Zingiver Officinale Roscoe)
JENGIBRE RAÍZ ENTERA (Zingiver Officinale Roscoe)

JENGIBRE RAÍZ ENTERA (Zingiver Officinale Roscoe)

Ref.: 00310
Opciones
Precio (I.V.A. Incluido): 1.45

 

El jengibre raíz, para conservarlo se envuelve en papel de aluminio y se coloca en la parte baja de la nevera, hasta tres semanas. También se puede congelar. 

 

En la cocina china se suele utilizar como potenciador del sabor en platos de pescados, carnes, arroz... también se utiliza para hacer salsas; otra forma de uso,  lo cortan en tiras muy finas y lo calientan en el aceite para perfumar antes de rehogar el resto de ingredientes. Se puede colocar encima de la carne o pescado antes de cocinarlos al vapor o rehogarlos. Otra manera es rallarlo para incorporarlo al plato que se cocina. Para dar un toque fino se puede frotar un poco de gengibre en el pato, pollo u otro alimento a cocinar. También se puede utilizar en platos dulces, bizcochos, fruta caramelizada, sorbetes, etc. 

 

El gengibre va muy bien para problemas digestivos, afecciones estomacales, mareos, vómitos, úlceras, náuseas, problemas reumáticos, musculares...  Esta raíz también aumenta la producción de endorfinas, la hormona que se conoce como “de la felicidad” porque nos aporta una sensación de placer y bienestar sin parangón, y también aumenta el deseo sexual.

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