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PIMIENTA JAMAICA MOLIDA (Pimenta Dioica)
PIMIENTA JAMAICA MOLIDA (Pimenta Dioica)

PIMIENTA JAMAICA MOLIDA (Pimenta Dioica)

Ref.: 01135
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Precio (I.V.A. Incluido): 1.55

 

La pimienta de Jamaica es una de las especias más característica de la cocina caribeña. También se conoce como pimienta de tabasco o allspice (todas las especias en inglés). En realidad no es una especia en sí, es una baya que se recoje verde y al secarse al sol toma color marrón, y el resultado son granos muy parecidos a la pimienta pero más grandes, y de ahí que le llamen pimienta. Tiene un sabor que recuerda la nuez moscada, el clavo y la canela. Por sus ricos aromas se utiliza mucho en pastelería y en coctelería. También se usa en postres, salsas, encurtidos, guisos, caldos, mostazas, carnes de caza, verduras...

 

Además de aromatizar y dar sabor a los platos, nos aporta beneficios saludables: Es carminativo, estimulante, antidiarreico, antidisentérico, antioxidante, alivia molestias y dolores estomacales, es analgésico intestinal... Y contiene buenas cantidades de vitaminas A, B-6, C, riboflavina, niacina, potasio, manganeso, hierro, cobre y magnesio.

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