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El mate está reconocido como uno de los productos naturales más importantes y beneficiosos para el ser humano. La forma más conocida y habitual de tomar estas hierbas es en infusión (el famoso mate argentino), pero ya hace algún tiempo que también se utiliza en la cocina debido a que se considera un ingrediente estrella de la experimentación culinaria. Se puede utilizar para magdalenas, caramelos, mousses, licores, helados, bizcochos etc. 

 

Sus beneficios y nutrientes son múltiples:

 

-Es un estimulante para cuerpo y mente que ayuda a elevar el estado de ánimo y proporciona energía y vitalidad. Se recomienda para el cansancio físico y mental, para deportistas, épocas de exámenes, ánimo bajo, depresión...

 

-Es un tónico cerebral que estimula, alegra y motiva.

 

-Es interesante en las dietas para perder peso, porque reduce el apetito y estimula la quema de calorías.

 

-Reduce los niveles del colesterol malo y aumenta el bueno.

 

-Es digestivo. Tomar mate después de las comidas ayuda a digerir las grasas y las comidas copiosas.

 

-Tiene efecto laxante, combatiendo el estreñimiento.

 

-Mejora nuestro sistema inmunológico.

 

-Mejora la respiración en casos de asma, bronquitis o EPOC.

 

-Previene la retención de líquidos.

 

-Es rico en vitaminas como la A, C, E y  vitaminas del complejo B; además aporta 15 aminoácidos y contiene calcio,  hierro, manganeso, potasio, magnesio, fósforo y zinc y es rico en compuestos antioxidantes, como polifenoles, taninos y flavonoles.

 

 

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